沙茶風味花蛤如何做簡單又美味

沙茶風味花蛤由沙茶醬爆炒花蛤而成的一道小吃，味道鮮美，口感有彈性。花蛤是一種海鮮，含有豐富的蛋白質，還含有人體所需的礦物質，但市場上賣很便宜，沙茶醬的味道也非常·美味，由沙茶醬拌花蛤，味道更加的美味，把花蛤的鮮甜充分暴露出來，大家可以試著做一做喔。

主料

輔料

具體步驟

1.備料花蛤，香蔥。

2.鍋里加油下姜爆香。

3.再備料酒及沙茶醬少許。

4.薑末出味後將花蛤下鍋爆炒。

5.速將料酒沙茶下鍋。

6.加入蔥花提味點綴。

7.邊炒邊將開殼的花蛤夾出。

8.這樣子沙茶風味花蛤就完成了。

烹飪技巧

1、花蛤在炒制的時候，會有先開殼得，那我們就可以將開殼的先夾出來。這樣子就可以保持住花蛤的鮮嫩口感了。