美味香菇糯米鹹鴨蛋如何做簡單又美味

美味香菇糯米鹹鴨蛋是一道很有創意的家常菜。平時我們吃的鹹鴨蛋都是直接剝殼然後就著白米飯吃。但這道菜卻把米飯蔬菜加入鴨蛋裡面，使鴨蛋和糯米充分結合，既有食慾又有趣味性。香菇口感獨特，香氣濃郁，可以中和鴨蛋的鹹味，十分下飯。

主料

輔料

具體步驟

1.把泡好的糯米放盆，其他的材料都切丁

2.裡面放鹽，雞精適量攪拌，注意鴨蛋清還是不要弄進去的好，我就是想著蛋清是鹹的直接弄進去就不用加鹽了，所以等蒸熟的時候有一點點扎喉嚨，因為蛋清煮熟後會變硬嘛

3.用筷子戳破蛋的一頭，把蛋清倒出，蛋清可以煮湯啥的自己看著辦

4.把材料塞進蛋裡面，弄好放電壓鍋裡蒸30分鐘，因為米是生的，所以要蒸久一點，不過如果是電壓鍋的話，應該會快很多，因為我用電壓鍋蒸30分鐘後，糯米已經熟透了

5.成品，總體來說，味道還是很不錯的

烹飪技巧

糯米，香菇先泡上半天，香菇用乾的會比較香，挑選豬肉時不要挑太瘦的，否則蒸熟時裡面的肉不太好吃了，有點硬