製作一份好吃的芥菜豆米炒肉絲,並不是很困難的一件事情哦!看過下面的製作過程,哪怕是廚藝新手的你也可以做出來!芥菜含有豐富的維生素和礦物質元素,同時含有大量的蔬菜纖維,還有提神醒腦,解除疲勞的作用。其中還加入了蠶豆,真是鹹香有下飯哦!
主料
蠶豆 :540輔料
食油 :15具體步驟
蠶豆剝掉皮,洗淨瀝乾水分。
芥菜洗淨切碎;豬肉洗淨切絲,用生抽料酒拌勻醃製1小時。
鍋中油熱,倒入豬肉
滑散至變色,盛起備用
芥菜倒入鍋中,乾煸至無水分,盛起備用。
鍋中油熱,倒入豆米
炒至變色。
淋入一勺水,煮分鐘
倒入滑散的肉絲
倒入煸乾的芥菜。
混合均勻,加入紅剁椒,炒勻。
炒熟的豆米肉絲盛入碗中即可食用
1、豬肉用料酒醃製口感比較嫩。2、豆米加水燜一會就粉爛了。3、不吃辣可以不加剁椒,點綴而已。