油紙和錫紙的區別是什麼

紙張材質，導熱性，柔軟度，吸水性，吸油性，功能不同。油紙主要用來墊在烤盤或者碗碟中防止粘鍋，錫紙導熱性更好，一般用來包裹食物使受熱均勻，防止食物烤糊。一般情況下錫紙都是一次性使用，而油紙可以反覆使用。油紙不如錫紙結實，更容易破損。