烘焙，是一種心情，是一種情趣，更是一種享受，我喜歡更享受這個過程，在給家人做各種各樣的美食的同時，把那份幸福也烘焙到裡面，想著心裡就暖洋洋的，一道好吃的巧克力珍珠泡芙，滿滿的都是幸福的味道。一個個小小的泡芙，就像是一個個綻開的笑臉，好看又好吃。
主料
低筋麵粉 ：75輔料
珍珠糖 ：適量具體步驟
油切小塊加入水、鹽、細砂糖
加熱至沸騰離火
一次性倒入過篩的麵粉，小火加熱，快速攪拌至無粉狀
加入少許蛋液，和麵糊充分混合均勻後，再加入少許蛋液，混合均勻
直到麵糊的稠度從勺上滑落形成倒三角形
裝入裱花袋子裡面
擠到烤盤上（沒有的話就小勺也行），手上粘點水摁平上面擠的尖
每個泡芙上撒上些珍珠糖
將烤盤放入烤箱中，中層，180度烤三十分鐘即可。（溫度根據自家烤箱調節）
泡芙出爐放晾
在泡芙三分之一處切開小口
擠入巧克力奶油霜
成品
千里飄香谷
