關於芥面的知識

1、範圍不同。蕎麥麵是使用蕎麥經過脫殼後打磨成的麵粉製作而成的麵條，而苦蕎麥則是使用蕎麥中一種叫做黑苦蕎的蕎麥製作而成的，所以苦蕎麥一定是蕎麥麵，但蕎麥麵不一定是苦蕎麵。2、食用...

“這個雖為感冒麵條，但是平時不感冒吃點還是有好處的。如果你不喜歡這麼吃也可以入鍋中燙下再吃，也可以用來炒菜。這份麵條在夏天吹空調所至的風寒感冒的人吃還是很好的，要注意的是風熱感...

“很早看中的一款腸仔芥末法棍麵包，正好可以用這長長的手撕蒜腸來試試。彎曲的腸不能做成長長的一根長棍麵包，但是可以切掉彎曲的部分做成小棍麵包。原方說，“這個配方的麵糰，可以做五根長...

食材明細主料芥菜（適量）雞肝（適量）小米麵（適量）輔料薑絲（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）雞肝芥菜小米麵的做法步驟1、鍋裡注入適量清水，放入薑絲煮沸。2、水開之後放入小米麵煮至軟。3...

“剩下的一段手撕蒜腸，再來一次腸仔芥末麵包，大同小異的腸仔芥末麵包麵糰裡多了那麼一丟丟黃油，外面滾了一層芝士粉，烘烤時滿屋飄香，割包依然是硬傷”食材明細主料高筋粉（125克）水（80克）鹽（1.5克...

“原方來自《麵包聖經》中的【切達乾酪麵包】，我根據個人口味做了少許調整，是一款風味濃郁而獨特的鹹口兒麵包，適合作為三明治底坯享用。此配方可做約624g的大面包一個。”食材明細酵頭面...

“吃到荊芥撈麵，就吃到了夏天的味道。”食材明細主料麵粉（250克）荊芥（50克）輔料雞蛋（1個）配料食鹽（1勺）芝麻油（1勺）十三香（少許）雞精（少許）其他（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）荊芥撈麵的做法步驟1、面...

“麵條我家除了我自己愛吃老公和寶貝只有炒出來的愛吃，往常炒的多少溼潤，今天的略微乾乾的，老公說義大利麵呀！哈哈，中國麵條做出義大利的風格和口感還得說用的食材棒，雞蛋，菠菜，還有芥菜，真是不...

食材明細主料牛肉（150g(兩人量)）芥蘭菜（200g(兩人量)）雞蛋（2個）麵餅（2塊）輔料姜（適量）蔥（適量）泡椒（適量）鹽（適量）醬油（適量）雞精（適量）油（適量）醃牛肉料鹽（適量）醬油（適量）澱粉（適量）原味（口味）未知（難度）牛肉芥蘭雞蛋...

“天的這款意麵，意麵500克5.5元，嫩牛肉20元，芥藍3元，這個量可以夠6個人吃。早上我四盤給家人當早餐，餘下的二盤就打包到店裡給倆寶當中餐，這樣子是不是超實惠呢，你們其實也可以這樣子在家裡DI...

“炎炎夏日需要吃點啥主食才既能解暑開胃，又能飽腹的食物才能續命呢？當然是清爽的涼麵莫屬啦！原來拌涼麵一直用芝麻醬或者辣椒醬，口感略顯油膩，這次用了冠利大藏芥末沙拉醬拌涼麵，涼麵味道出...

食材明細主料魚皮（適量）輔料芥辣（適量）蒜（適量）姜（適量）泰式辣醬（適量）胡蘿蔔絲（適量）配料醋（適量）辣椒油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）芥辣魚皮涼拌麵的做法步驟1、原材料：魚皮，芥辣，蒜，姜，泰式...

“荊芥是夏季裡吃涼拌麵很常見的調味品，也叫：假蘇香荊薺、線薺，四稜杆蒿、鼠實．姜芥。淡淡的清香，筋道的麵條，搭配開胃的蒜泥，爽口美味~~~”食材明細主料高筋麵粉（420克）西紅柿（2個）洋蔥（1個）醬油（3...

食材明細主料掛麵（適量）雞蛋（一個）芥蘭苗（適量）輔料蝦仁（適量）蔥（適量）調料油（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）油潑辣子（適量）蠔油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）芥蘭苗蝦仁雞蛋麵的做法步驟1、雞...

“荊芥有防暑，增進食慾，開胃健脾，消食下氣等功能，掐些荊芥的嫩葉做麵餅、下面條、炒雞蛋，也可做涼拌菜。今天就用荊芥嫩葉做個荊芥面託，是以荊芥、麵粉攪成麵糊，煎制而成。做好的荊芥柔軟清香...

食材明細主料鮮蝦（適量）芥菜（適量）寬麵條（適量）輔料姜（適量）調料油（適量）鹽（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鮮蝦芥菜寬麵湯的做法步驟1、鮮蝦去頭去須，挑去蝦線，加鹽、料酒...

“看著大家都做涼麵我也來秀秀我家的涼麵。喜歡涼麵，最愛麻醬涼麵了，芝麻醬的香在嘴裡回味無窮啊。不知道大家都是怎麼做的，嚐嚐我做的吧，其中加入了荊芥味道很獨特不知大家都吃過沒？老爹吃...

“蕎麵餄餎分為熱的和涼的。熱的蕎麵餄餎是以蕎麵、羊肉、土豆、香菜等為主要食材製作的美食。是陝西省著名的傳統麵食小吃。涼的蕎麵餄餎是用芥末，黃瓜，大蒜等調料涼拌，芥末是必不可少的...

“意麵，很利落、很美麗的麵條，以西紅柿肉醬面最為常見，味道最濃重。奶油意麵味道相對清淡，但奶味厚重。加了芥末之後，很清香，吃起來醇厚的奶味中一絲刺激的味道，稍減奶油的膩，一點點糾結，給味蕾...

“鹹鮮好喝。”食材明細主料桑葉面（適量）西紅柿醬（適量）荊芥（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）香油（適量）香蔥（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）西紅柿荊芥桑葉面的做法步驟1、炒好的西紅柿醬。2、...

“酸爽過癮，簡單快手。”食材明細主料荊芥（適量）西紅柿（適量）餛飩皮（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）陳醋（適量）香油（適量）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）荊芥酸湯麵葉的做法步驟1、西紅柿用開水燙去...

“雞蛋惟一缺少的是維C，而番茄中維C含量很多，恰好彌補了雞蛋的缺陷，二者同食起到了很好的營養互補作用。記得小時候最愛吃的就是媽媽做的番茄雞蛋麵，金色的雞蛋、紅色的番茄，色澤鮮豔、味道...

“今天，再介紹一款主副食皆宜的西餐美食，叫做“芥末什錦拌意麵”，自己感覺還可以，特推薦給朋友們！”食材明細主料通心粉（100克）蝦肉（100克）番茄（150克）土豆（250克）胡蘿蔔（50克）紅椒（50克）蘋果（100克）青瓜（1...

“麻辣利口，好喝😋。”食材明細主料麵條（適量）雞蛋（2個）輔料鹽（適量）生抽（適量）姜（適量）小米椒（適量）麻椒（適量）蔥（適量）麻辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）荊芥雞蛋湯麵的做法步驟1、西紅柿大半個，柴雞蛋...

“青瓜脆爽，芥末醒神，蒜香濃郁，香辣爽口，炎炎夏日，非你莫屬。”食材明細主料麵條（300g（雙人份））輔料青瓜（1根）調料花椒油（適量）芥末粉（2勺）蒜泥汁蒜蓉（適量）鹽（適量）白糖（少許）味精（少許）辣椒麵（適量）生抽（適量）陳...