香蔥鹹蛋卷這道美食所需要的食材主要為低筋麵粉、玉米油、雞蛋。低筋麵粉採用新鮮的小麥精心製作而成,富含豐富的營養物質,所製作的美食口感鬆軟美味可口,搭配上美味的雞蛋以及玉米油經過高溫的處理,美味與營養相互融合,吃上一口回味無窮。
主料
低筋麵粉 :適量輔料
糖 :適量具體步驟
首先將兩個全蛋,鹽,糖加入到深盤裡,拌至糖鹽溶解。
. 然後加入玉米油,攪拌均勻。
接著加入1/8小勺的香草精,主要是用來掩蓋玉米油的味道,沒有的可以不加。
接著篩入低筋粉,拌至沒有乾粉。
然後加入切碎了的蔥花。
拌均勻,這就是蛋卷糊。
蛋卷磨具在燃氣爐上燒熱後勺入一勺麵糊,合上蛋卷機。
正反面輪流熱烤,每半分鐘開啟觀察,蛋卷變成金黃色即可用筷子捲起。
在冷卻架上冷卻後馬上密封儲存。
這個配方的油稍微偏多,親們可以試試減少10克油。