年糕製作需要準備什麼

年糕製作需要準備適量的水和糯米粉。年糕是中華民族上歷史悠久的傳統食物，同時也是如今春節必吃的美食之一。年糕其實就是用糯米粉加水攪拌而蒸成的一種糕點。年糕分為紅年糕白年糕、黃年糕。年糕又被大家稱為年年糕，它象徵著美好的祝願。據說在遠古時期，有一種怪獸稱為年，常年居住在深山老林，以捕捉小動物為食。年飢餓不已時就會下山捕捉人類充當食物。後來出現了聰明的部落稱高氏族，到冬季，將糧食弄成條狀放在家家戶戶的門外。年下山後見吃不到人，就吃糧食條塊充飢。日復一年，避獸害的方法傳了下來。隨後年糕由此而來。