美味鱈魚下巴快炒如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將鱈魚下巴洗淨切成塊狀，用熱水川燙後，立即撈起，放入冷水中待涼即可撈起備用。

2. 紅蘿蔔洗淨切塊狀川燙後備用，蔥洗淨切段備用。

3. 將炒菜鍋加熱倒入少許橄欖油，依序放入蔥爆香，再放入鱈魚下巴塊及紅蘿蔔略炒後，加入紅酒甜醋汁及少許鹽，再翻炒入味後即可熄火盛起食用。