＜家常＞番茄火腿意麵如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

義大利麵 ：100
番茄醬 ：3湯匙
蘑菇 ：80
火腿腸 ：1根

輔料

大蒜 ：2瓣
洋蔥 ：1/2個
橄欖油/其他植物油 ：1湯匙
鹽 ：1/2茶匙
黑胡椒粉 ：1/2茶匙
辣椒粉 ：1/4茶匙
水 ：適量

具體步驟

1. 處理好所需食材，備用

2. 鍋內加水燒開，加鹽1茶匙（配方外）將意麵散開，放入鍋中，煮6-8min（親們請根據意麵包裝上的標識控制時間）

3. 撈出，瀝水，拌入幾滴橄欖油（配方外，不用的話，芝麻油也行=_=），自然置涼（不要過涼水哦！）

4. 煮麵過程中，可以炒制醬汁，橄欖油入鍋，爆香蒜末，加入洋蔥圈炒香

5. 加入蘑菇炒軟至六、七成熟，加入火腿，炒勻

6. 轉小火，加入番茄醬，翻拌均勻

7. 加水1湯匙，拌勻，煮沸，加蓋燜煮至濃稠

8. 醬汁出鍋前加鹽、黑胡椒、辣椒粉，拌勻

9. 面入盤，淋上醬汁即可

烹飪技巧

1.方子是1人份。2.意麵撈出加幾滴橄欖油可以讓面不沾。3.蘑菇、火腿等搭配的食材按喜好就好。4.不吃辣的話去掉辣椒粉。5.如果可以的話，淋湯汁前撒點兒芝士碎更好吃哦！6.如果想吃更正宗的番茄意麵，建議用生牛肉粒，兩個生番茄，番茄醬減半，加鹽等調味料前再加一些新鮮羅勒葉同煮，會很香哦！哈哈，一不小心就吃多！