主料
紅小豆 :400輔料
白糖 :50具體步驟
1. 將400克紅豆洗淨,放入電壓力鍋,水加至高出豆麵一指節高,蓋蓋按蒸飯鍵,口感選擇清香。規定時間結束後,沒壓力的時候開啟,看下軟硬,如果還硬點,就讓鍋保溫,水少的話加一點水!用一根筷子攪拌下,讓下面上面的豆混合一下。保溫半個小時後,豆就嚐起來熟透了,如果喜歡軟的多燜會兒!
2. 用飯鏟把豆剷出來放進保鮮盒,記得儘量把多餘的水瀝掉。然後晾一會兒,不太燙的時候加入糖和蜂蜜,用一根筷子攪拌,均勻!甜度自己掌握!但是稍微甜一點的口感會好一些!
3. 攪拌均勻,放冰箱放涼浸泡一夜就好了,我家里人喜歡吃甜一點的,所以我放的蜂蜜特別多!
我這裡糖和蜂蜜的量都是看你自己的口味,增加減少哦,不做固定要求。也可以只放糖,沒有多大要求,只要達到你想要的甜味就行!