高纖全麥消化餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 量好紅糖先用勺子搗散，因為紅糖很容易結團，為了後面步驟輕鬆，一定要先搗散。

2. 開小火煮水，裝黃油的盆子隔水將黃油融化，倒入紅糖，用筷子勾取出麥芽糖，放進黃油裡一起融化。秀一秀同學送的麥芽糖^_^

3. 稍涼後加雞蛋液，用蛋抽攪拌勻。

4. 篩入低筋麵粉和泡打粉，然後倒入全麥粉，全麥粉不好過篩，裡面很多麩皮，所以直接倒入了。

5. 用橡皮刮刀翻拌至沒有粉狀物，整型成一個圓麵糰，放進冰箱冷凍20分鐘。

6. 取出麵糰，放在一張保鮮膜上，上面也蓋上一張保鮮膜，然後用擀麵杖擀成厚度約5mm的麵皮。

7. 揭開上面的保鮮膜，用模具壓制，邊角料揉成圓形，再擀平，壓模具。

8. 放在鋪了油紙的烤盤上，用叉子叉些小洞洞。

9. 預熱烤箱，上下火180度，15分鐘左右。因為每個烤箱實際溫度不同，所以最後兩分鐘盯著餅乾，上色，並且用叉子壓一壓外面變硬即可。取出，晾涼後密封儲存。