準備時間:
2小時 烹飪時間:
20分鐘主料
麵粉 :
700 輔料
油 :
適量發酵粉 :
10 具體步驟
1.吧400克的麵粉加10克發酵粉用溫水揉成麵糰在溫水裡發酵兩個小時,剩下的麵粉加水揉成死麵團備用。
2.發酵好的麵糰。
3.兩個麵糰揉在一起,鬆弛十分鐘,這樣就是白吉饃半發麵的方法。
4.分成六個小劑子。
5.吧小劑子擀成舌頭行型的長餅抹上油。
6.捲起來按壓下擀成圓餅。
7.依次把所有的都擀成圓餅。
8.電餅鐺抹油預熱,放入圓餅生胚蓋蓋。
9.指示燈跳的時候外酥內軟的白吉饃就好了。
烹飪技巧
做白吉饃一定要用半發麵的,這樣做出來的白吉饃才勁道好吃。