油菜炒雞蛋如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.油菜去根 洗淨

2.鍋中放水，水開後倒入油菜焯一下撈出

3.把焯好的油菜切成條狀

4.雞蛋倒入碗中，打散

5.鍋中放油，油熱後倒入雞蛋翻炒，炒至雞蛋凝固變成金黃色，

6.另起鍋，放油，油熱後倒入油菜，翻炒片刻

7.倒入炒好的雞蛋，加鹽，翻炒片刻即可

烹飪技巧

焯後的油菜要擰乾水