準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
5分鐘雞蛋可是非常非常廉價的優質部品,雞蛋的蛋白質組成是和人體最為相近的,在科學研究中多作為參考蛋白來衡量其他食物的蛋白質質量。這道美味醬油炒雞蛋食用最簡單的食材,用最簡約的烹飪手法,烹調出了鮮美鹹香味道十足的下飯菜。
主料
雞蛋 :
200 輔料
醬油、糖、料酒 :
1勺 澱粉 :
少許 具體步驟
雞蛋磕入碗中攪勻備用,料酒、醬油、白糖倒入碗中,再倒入適量白水一起攪拌均勻備用
幹澱粉加入適量水,調成澱粉水備用
鍋裡倒入少許油,八成熱時倒入雞蛋液翻炒,待翻炒到八成熟時,倒入料汁翻炒,翻炒幾下之後,淋入溼澱粉勾芡,待湯汁都包裹在雞蛋上就可出鍋了。