好吃的鮮蝦翡翠土豆泥如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

好吃的鮮蝦翡翠土豆泥來嘍，味道超級棒的，土豆泥也是最近幾年才時興起來的美食，我記得我第一次吃土豆泥的時候是在肯德基店裡面，味道棒極了，吃得我還想吃根本停不下來了，去一起次我就要點這個吃，是我的一道必點菜哦，味道棒棒噠。

主料

鮮活蝦 ：5只
熟土豆 ：60
小油菜 ：30
大米飯 ：1勺

輔料

姜 ：適量
香芹 ：適量
蔥 ：適量
核桃油 ：幾滴

具體步驟

1.備好食材，土豆是中午蒸米飯時順便蒸熟的。還要用到蒸熟的米飯一小勺，忘記拍上了。給寶寶吃的一定要用活蝦，吃起來才放心。活蝦買回來放入冰箱冷藏，這樣脫殼容易。

2.把蝦去頭去殼，把腹部的黑線也要挑出來

3.開背去掉蝦線

4.蔥姜和香芹都切碎末，放入水中浸泡出香味，然後把剝好的蝦也放入浸泡10分鐘，然後撈出蝦

5.把鍋中是水煮開，關小火，放入蝦仁，微火浸燙至熟，撈出蝦仁備用

6.另把小油菜切一下用開水焯燙至熟，翡翠色就靠這個青菜了。這個水的量就是小碗大半碗的樣子，因為這個水要用來攪拌土豆，所以放需要的量即可，不要太多。

7.最後把熟土豆去皮切塊，和蝦仁，米飯一起放入煮好的蔬菜中，放一點點米飯，會使土豆泥吃起來更細膩些。蝦用了4只，留一隻做裝飾

8.最後加一點點核桃油用料理棒攪打成泥狀

9.做好的土豆泥，翠綠的蔬菜，鮮嫩的蝦仁，儘管沒有放鹽，但味道依然很好的哦，小寶寶可喜歡啦，這樣的小碗能吃兩碗哩

烹飪技巧

1、這款土豆泥是給小寶寶吃的，所以沒有加鹽，大孩子或者大人吃可以加鹽和胡椒粉調味。