開胃燒烤裂蹄如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把牛排肉上的水平用吸水紙擦乾淨，淋上醬油，料酒少許，用黑胡椒和白砂糖塗抹均勻，撒上香葉、百里香和辣椒粉，拌勻後醃製20-30分鐘。

2.鍋中火燒熱，加少許油能勉，強蓋住鍋底就好，我們畢竟吃的是燒烤肉排不是炸肉排。待油熱後，把醃製好的牛肉水分擦乾平放在鍋內煎。一面煎個2分鐘再換另一面，適當撒些黑胡椒和辣椒粉能讓肉排看起來更有feel。如果你喜歡半生的，那麼翻過兩輪以後就好，如果你不希望見到血絲那麼推薦多翻那麼幾輪。

3.當你認為他好了的時候，出鍋。

烹飪技巧

過頻繁的翻面會讓牛肉失去燒烤的味道，這是唯一要注意的。