家庭版熊貓餅乾如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃油 ：60
低筋麵粉 ：150

輔料

細砂糖 ：40
泡打粉 ：1.25g
可可粉 ：10
雞蛋 ：1個
香草精 ：適量
鹽 ：1.25g

具體步驟

1.準備需要的材料

2.黃油軟化後，加入細砂糖、鹽，用打蛋器打至蓬鬆

3.分兩次加入雞蛋液，繼續用打蛋器打發，蛋液完全混合後，再加蛋液，使雞蛋與黃油完全融合，呈蓬鬆輕盈狀

4.低筋麵粉，泡打粉混合篩入黃油中，用刮刀翻拌，麵粉跟黃油混合的差不多，用手揉成柔軟的麵糰

5.將麵糰按2:3分成兩個麵糰，將小的那塊麵糰加入適量的香草精，也可不加，另一塊加可可粉，揉勻。將兩個麵糰放冰箱冷凍半小時

6.將黑色麵糰夾在保鮮膜裡，用擀麵杖擀成厚度約為0.3cm的面片

7.揭掉上層保鮮膜，用黑色模具，壓出熊貓身體

8.將黑色面片鋪在鋪有油紙的烤盤上

9.黃色麵糰也同樣操作，用白色的模具壓出表情，臉部的輪廓，包括肚子

10.擺放在黑色熊貓身體面片上

11.烤箱180度預熱，放入烤箱中層烤15分鐘左右，直到黃色麵皮邊淺黃色即可

烹飪技巧

麵皮不要太厚，否則烤出來黑白麵團很容易分家。想要更牢固，可以在黑白麵皮間刷上層蛋液