準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
五花肉 :
250 毛豆 :
400蝦 :
240白乾 :
100紅椒 :
100天津利民蒜蓉辣醬 :
650 輔料
生薑 :
50蒜 :
20瓣 冰糖 :
50 具體步驟
1. 五花肉切成肉丁
2. 白乾、紅椒切成丁,蒜切成蒜蓉,姜切成薑末備用,毛豆、蝦洗淨待用。
3. 菜油燒熟放入肉丁翻炒,直到肉油基本上都出來為止。
4. 放入薑末蒜蓉翻炒至香味溢位,再放入蝦子翻炒。
5. 依次放入白乾、毛豆、紅椒翻炒至顏色變熟狀。
6. 將蒜蓉醬全部倒入鍋中翻炒五分鐘,加水適量大火煮開,再放入冰糖小火燉半小時。期間需不停翻炒以防結底。
7. 裝盤盛出。味道鮮美,下飯的好菜!