媽媽教我做蛋白脆餅如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將120公克的糖粉和杏仁粉一起過篩備用。

2. 蛋白先稍微打發後，分次加入過篩後的120公克糖粉中，一起攪打至硬性發泡。

3. 把作法1的材料分次加入在作法2的材料中輕輕拌勻，即為面煳。

4. 將擠花袋套上平口花嘴，再將作法3的面煳裝入，並略施力氣將面煳擠在鋪有烤盤布的烤盤上，呈現出圓形狀，並放置於烤箱上層以170℃烤約20分鐘即可。