怎樣做牛肉丸子

牛肉是現今的人都很喜歡吃的肉類食物，而且它所含的營養也非常的豐富，不但可以暖胃驅寒，而且還可以強筋健骨。牛肉已經成為了現今人們生活不可缺少的一樣肉類食物。要說起牛肉的做法是有很多的，而在這裡就教您怎樣做牛肉丸子。

怎樣做牛肉丸子

牛肉丸子的做法一

⒈原料

牛肉、洋蔥、雞蛋、麵包碎。

⒉做法

⑴蔥一個切碎用黃油慢火炒軟備用;

⑵4湯匙麵包碎、1湯匙土豆粉和1勺半(cup)牛奶或水拌勻，靜置10分鐘，成麵糊;

⑶放入適量的黑胡椒、白胡椒粉和1茶匙半鹽拌勻;

⑷放入400克牛肉末，我們家人還喜歡加入一茶匙黃色芥末，也可以不加的;

⑸加入事先炒好的洋蔥末;

⑹加入一個蛋;

⑺拌勻即可，不要求順一個方向攪上筋的;

⑻手上沾點水，將肉末搓成一個個小丸子;

⑼鍋裡放黃油燒熱後，放入丸子煎熟即可。

牛肉丸子的做法二

⒈材料準備

牛肉餡200克，鮮香菇150克，油少許，白蘿蔔1根，蔥適量，鹽適量，香菜少許。

⒉方法步驟

⑴在剁好的牛肉糜中(也可以在外面絞成糜)，放入適量的蔥薑末，適量的鹽和少許的油備用。

⑵鮮香菇洗淨切成塊狀，白蘿蔔洗淨也切成塊狀，備用。

⑶將牛肉餡擠成小丸子狀。

⑷鍋內放水燒開，放入薑片、蔥段，將擠好的牛丸子放在鍋中。

⑸待丸子稍一定型，下入蘿蔔塊和香菇塊同煮。

⑹大火煮10分鐘左右，待所有食材熟透，加鹽調味，出鍋前撒入香菜末即可。

牛肉丸子的做法三

⒈食材準備

牛肉餡300克，雞蛋1個，牛肉少許，洋蔥半個，鹽適量，花椒麵1小勺，麵粉適量。

⒉方法步驟

⑴將洋蔥切碎，放在牛肉餡裡。

⑵將調料都放在牛肉餡裡。

⑶用力攪拌肉餡5分鐘左右 直到肉餡均勻上勁 把肉餡放入冰箱15分鐘。

⑷牛肉餡捏成丸子狀，可以沾點水，防止粘手。

⑸平底鍋放油燒熱，將製作好的丸子放在裡面炸熟即可。

牛肉丸子的做法四

⒈食材準備

牛肉150g、胡蘿蔔20g、乳酪15g、澱粉20g、雞蛋1個、蔥適量、姜適量

⒉製作方法

⑴牛肉切小塊。

⑵胡蘿蔔去皮刨絲。

⑶薑片先切絲再切末。

⑷香蔥切段再切末。

⑸將牛肉、胡蘿蔔絲、蔥末、薑末一同放入料理機。

⑹攪打成泥狀。

⑺打入一個雞蛋，順時針攪拌至蛋液全部吸收到肉糜裡哦!

⑻加入澱粉繼續順著一個方向攪拌，攪拌好的狀態應該像動圖裡這樣挑起來不會滴落。

⑼取一小勺肉糜放在手心，用勺子輕輕壓扁，放入切成丁的乳酪，包起來就可以啦!

⑽做好的小丸子放在盤子裡。

⑾鍋裡水燒開，放入牛肉丸子煮熟即可。

怎樣做牛肉丸子？牛肉丸子的做法雖然比較複雜，但是卻是不可多得的美食，因此就算是做法複雜了一些，卻依然是很多朋友的最愛，尤其是對於久病初愈的人，吃這款美食可以對於身體進行一定的調理，具有很好的滋補效果。