主料
輔料
具體步驟
起一鍋不加油,將麻椒和辣椒炒出香味,放在保鮮袋裡用擀麵杖壓成末。
炒鍋裡不放油,放下豆腐絲,之後加醬油一至兩勺,轉至小火,用筷子輕輕翻動直到均勻上色即可盛出備用;
鍋里加底油燒熱,再將豆腐絲放進鍋裡,撒適量麻椒和辣椒麵兒,加鹽、適量白糖,用筷子輕輕挑著拌勻即可。