爽滑的牛奶排包如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

高粉 ：250
牛奶 ：170
中粉 ：50

輔料

雞蛋 ：1個
糖 ：60
鹽 ：1/4小勺
黃油 ：30
奶粉 ：15
煉乳 ：15
酵母 ：8

具體步驟

1.麵粉酵母鹽糖放入麵包機內，加入牛奶等液體材料啟動和麵程式

2.15分鐘後加入黃油

3.繼續啟動和麵程式

4.揉至麵糰能拉出薄膜

5.麵糰發酵一個小時

6.發至兩倍大

7.重新揉勻

8.將麵糰分割成等分的劑子靜置十五分鐘

9.取一份麵糰擀成牛舌狀

10.捲起來

11.做好全部之後再次靜置十五分鐘

12.然後將麵糰搓長一些，放入鋪了油紙的烤盤

13.發酵至兩倍大小

14.表面刷蛋液

15.撒上杏仁片

16.170度上下火烤30分鐘，烤好立即脫模放在烤架上

烹飪技巧

高糖麵糰烤制時很容易上色，表面上色後要及時加蓋錫紙