家常菜清炒扁豆如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把扁豆摘一下，洗淨備用

2.鍋中放油，把鍋燒熱，一定要很熱的那種，然後扁豆放進去，迅速翻炒

3.這樣不停的翻炒，開始不要加任何水，要把扁豆炒軟

4.扁豆變軟後，就放一些鹽

5.再放一點水燜一下，大概燜四到五分鐘左右吧，因為豆類的一定要煮熟才行呢

6.水快燜干時，就可以把扁豆盛出來啦

烹飪技巧

炒扁豆時用大火，扁豆一定要炒熟