泰國風味羅非魚如何做簡單又美味

準備時間:14分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

椰奶 ：120毫升
羅非魚排（白鯽魚排） ：1斤

輔料

整杏仁 ：適量
切碎白洋蔥 ：適量
生薑粉 ：適量
薑黃粉 ：適量
切好的新鮮檸檬草 ：適量
鹽 ：2g
胡椒粉 ：適量
紅椒粗粉 ：適量

具體步驟

1. 將椰奶，杏仁，洋蔥，姜粉，薑黃粉，檸檬草，和2克鹽放入食品加工或攪拌機裡。攪到內容物混勻，變細膩。

2. 取一個大的不沾煎鍋放中大火上預熱。將魚片兩面搽上鹽和胡椒粉，然後將沒皮的一方朝向煎鍋放入。把攪好的混合調味汁倒在魚排上。用鍋鏟將調料舀在魚肉上，使它均勻的蘸上調味料。然後撒上紅椒粗粉。

3. 將火調至中，把鍋蓋上，煮約15分鐘，直到調味汁變稠及魚肉很容易用叉子分成薄片即好。