家常肉燒蘿蔔如何做簡單又美味

肉燒蘿蔔是以豬肉和蘿蔔為主要食材的一道家常小炒菜，是用來招待客人的好選擇。非常簡單容易操作。畢竟家常菜是很多剛開始學習廚藝的人來說最適合學習製作的一道菜之一，家常菜憑藉較為簡單的製作方法深受人們追捧，所以趕快一起來試試吧。

主料

輔料

具體步驟

1.肉300克蘿蔔500克洗淨切塊備用

2.鍋放調和油燒至七成肉

3.放豆瓣醬炒香

4.將切好的肉倒入鍋裡炒至變色

5.變色後轉小火蓋上蓋子燒10分鐘左右（不要加水）

6.放入切好的蘿蔔轉大火翻炒，開鍋後繼續小火燒燉

7.燒至10分鐘左右放適量鹽調味（怕有苦味可加點糖）

8.蘿蔔調好味盛起將鍋底留一點湯，放入切好的蔥段爆香

9.將爆好的蔥花淋在蘿蔔上就可以了

烹飪技巧

1、燒這道菜，不用加水，因為蘿蔔水分充足用小火燒保持原汁原味，起鍋一定要放蔥，可去除蘿蔔的土腥味，蘿蔔微苦不喜歡的可加點糖中和一下。