家常羊排燒蘿蔔如何做簡單又美味

羊排和蘿蔔真的是一對萬年的搭檔了。而且不管是用哪一種方法來烹飪羊排和蘿蔔都是一個好方法。就像今天的這一道羊排燒蘿蔔一樣，它雖然沒有過多華麗的技術，但是同樣能夠使得這一道羊排燒蘿蔔美味無比，所以快來嚐嚐這一道羊排燒蘿蔔。

主料

輔料

具體步驟

1蘿蔔切約兩釐米見方的塊，香菜切碎、蒜拍破。

2蘿蔔塊下沸水鍋中煮幾分鐘，撈出過涼水待用。

3羊排斬段飛水除血沫，撈出用熱水衝淨。

4鍋中放小量油，下糖炒糖色，下羊排裹勻糖色。

5另起鍋放油燒至三成熱，下豆瓣醬、蒜用小火炒約半分鐘出香味。

6加湯後，下羊排、花椒、八角。

7加蓋大火燒沸後改小火燒約一小時（根據羊的老嫩程度作調整），下蘿蔔、鹽。

8用大火燒沸後改中火燒。蘿蔔軟熟時改大火收濃湯汁，盛出撒上香菜碎即可上桌。