主料
土豆 :350輔料
油 :適量具體步驟
1.土豆去皮切塊後上蒸鍋蒸15分鐘
2.用勺子壓成泥
3.加入已剁好的雞肉糜中
4.加入適量油,鹽,生抽,雞粉,紅薯澱粉,順一個方向攪拌1-2分鐘
5.糯米洗乾淨後加入適量鹽拌勻
6.取一塊土豆泥搓圓,外面滾上一層糯米
7.做好後上蒸鍋蒸25分鐘
8.相同的方法,一部分外面用黑米(也可以黑米糯米都裹一些)
9.全部蒸好後加上胡蘿蔔碎和香蔥碎裝飾
1.外表用的糯米和黑米可以提前泡上,這樣可以縮短蒸的時間。2.擺在盤中要保距一點距離,盤中抹點油,這樣蒸好後比較好取。