如果突然哪天吃膩了飯菜,不如喝碗粥;但是呢! 喝粥不能只是單單喝粥就沒事了,那樣也喝不了幾碗粥,粥又極易消化,過了飯點說不定又飢餓回來了,這不是辦法。所以,喝粥還是有配菜比較好一些,而且這些配的常常味道比較重一些;所以就配個最美味配粥鹹菜。
主料
鹹菜 :兩個輔料
蔥 :適量具體步驟
黑豆提前泡發一晚
鹹菜切絲,蔥薑蒜等調料備用,辣椒可以不放
熱鍋涼油下入所有乾料,翻炒出香味放入黑豆,翻炒均勻加小半碗水,中火蓋蓋悶3分鐘
放入鹹菜翻炒均勻,加適量老抽生抽一點點食鹽和白糖,繼續翻炒蓋鍋蓋悶三分鐘,出鍋前放入香油,完成