家常菜米粉蒸肉如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.五花肉洗乾淨切成片，醬油、蠔油、料酒、 白糖攪拌均勻。

2.再加鹽，攪拌均勻醃製5個小時。

3.大米入鍋，加大料、花椒、桂皮小火炒熟後盛出。

4.將炒後的大米加工碎。碎的程度隨個人偏愛。

5.取半個南瓜，將南瓜去皮去瓤。

6. 將南瓜邊緣稍加修飾後作容器。

7.醃製好的五花肉均勻沾上米粉。

8.將沾上面粉的五花肉放入南瓜中，入鍋蒸。

9.蒸熟即可享用。

烹飪技巧

五花肉切成稍厚些的片，厚度隨個人偏愛。醃製五花肉的調味品隨家人口味新增。天氣熱，五花肉要放在冰箱冷藏室醃製。