特下飯的炒合菜如何做簡單又美味
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準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
綠豆芽 :
55 韭菜 :
80 香乾 :
3片 雞蛋 :
2個幹黃花菜 :
10 輔料
油 :
適量雞精 :
2鹽 :
1糖 :
2 具體步驟
1.黃花菜用冷水泡發去根洗淨
2.綠豆芽去根衝淨
3.韭菜摘洗乾淨切寸段
4.香乾切薄片
5.雞蛋2個加鹽、白胡椒粉充分打散
6.鍋內加適量油燒熱把雞蛋滑成雞蛋快盛出備用
7.另起鍋熱油小火把香乾煎黃
8.倒入黃花菜
9.翻炒均勻炒出香味
10.轉大火加入綠豆芽
11.調入鹽、糖、雞精炒勻
12.下人韭菜段快速炒勻關火
13.最後倒入炒好的雞蛋塊翻勻即可出鍋
烹飪技巧
糖的量不要多,糖在這裡只起到提鮮的作用。