抹茶千層蛋糕,好多人都品嚐過,特別適合夏季食用,清爽可口,口感細膩,爽滑可口,特別適合小朋友食用。週末正好休息,寶貝提議媽媽我們一起做一個抹茶千層蛋糕好不好啊,瞬間被寶貝的積極性調動,就買來原材料和寶貝一起製作,真的挺不錯的
主料
牛奶 :600輔料
香草精 :數滴具體步驟
1.將低精麵粉,抹茶粉,細砂糖(90g)混合。
2.把雞蛋打進去,一邊攪拌,一邊倒牛奶。
3.牛奶倒完後,倒入融化的黃油,繼續攪勻。
4.攪拌好的糊要過篩,這樣會使麵糊更細膩。
5.把過完篩的麵糊放進冰箱冷藏,大概需要1小時。
6.將平底鍋小火燒熱,不加油,舀一勺麵糊到鍋裡,煎成一張薄餅。
7.把煎好的餅蓋上乾淨的布,放一邊冷卻。
8.把奶油放在大碗裡,放入細砂糖(70g),香精,用打蛋器打發。
9.然後,我們先鋪一張餅,抹上一層奶油,再鋪一層餅,以此類推。
10.我們在做好的千層蛋糕上在篩一層抹茶粉做點綴。
11.抹茶蛋糕就做好了,這是切好的樣子。
在打發奶油時,可以準備一個大盆,當一些冰塊,再把放奶油的碗放上去開始打發。