媽媽古早法煮帶魚如何做簡單又美味

好久沒有吃到媽媽做的帶魚了，尤其她做的那道最拿手的古早法煮帶魚。小時候每次和媽媽上菜市場，我走到賣帶魚的地方都目不轉睛，媽媽就知道我是想吃帶魚了。帶魚的做法多種多樣，而且簡單易學，媽媽做的這道帶魚味道鮮美，也沒有帶魚的腥味，十分好學，我們一起來做吧。

主料

輔料

具體步驟

1.帶魚去肚去鰓，洗淨，切段。

2.準備好蔥，姜，蒜。

3.鍋中不用放油，下蔥，姜，蒜小火煸炒出香味，

4.加入醬油和水煮開，

5.放入帶魚，加蓋燜煮，

6.快熟時往鍋邊噴點醋，

7.汁濃後撤蔥末盛出即可。

烹飪技巧

1、此法煮魚不用放油。