特色小吃核桃餅如何做簡單又美味

核桃餅是中華民族的特色小吃，需要選用好的核桃仁，再加適量的芝麻磨成漿狀，再在發酵面上塗上相應的輔料，做成圓餅，放入烤箱或爐中即成核桃餅。它的營養價值極高，它所含的蛋白質為大腦組織細胞代謝的重要物質，核桃仁含有的大量維生素E，經常食用有潤肌膚、烏鬚髮的作用。

主料

輔料

具體步驟

1.麵粉備好，再把核桃仁放入微波爐，用大火加熱1分鐘取出來晾涼。

2.把核桃仁切碎。

3.放入麵粉。

4.然後放入白糖和鹽。

5.慢慢加水調成稀麵糊，擱置5分鐘。

6.平底鍋放入適量油，慢慢倒入麵糊。

7.3到4分鐘翻過來再煎另一面。

8.煎到兩面金黃色。

9.出鍋即可。

10.切成八塊，放入盤中就可以吃了。

烹飪技巧

核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。