主料
滷水豆腐 ：一塊輔料
豬肉 ：50具體步驟
1.剛買的滷水豆腐一塊，清水沖洗一下，豆腐按自己喜好切小塊。
2.豬肉切塊，備用。
3.大蒜切粒，川椒切4短，備用。
4.大蔥切粒備用。
5.開火，加清水燒開，把豆腐下鍋煮開鍋。
6.煮開豆腐，把水到出去一大部分，少留點在鍋裡，豆腐也不出鍋。
7.另起一炒鍋，倒入食用油，蔥粒爆鍋出香味。
8.把備好的蒜粒，川椒段，肉下鍋煸炒至肉斷生。
9.加入十三香，老抽，蠔油，再次爆出香味。
10.豆腐連水一起倒入炒鍋裡，把炒鍋底下的料和豆腐調勻。
11.加入鹽，蓋上鍋蓋，燒開鍋，在開啟鍋蓋，收汁。
12.收濃汁，關火，出鍋，點綴上綠色的香蔥粒，上桌啦！
豆腐要用北方的滷水豆腐，更入味，營養更好。
千里飄香谷
