主料
綠豆粉 :400輔料
綿白糖 :50具體步驟
1.準備材料。
2.將綠豆粉蓋上保鮮膜。
3.上蒸鍋隔水蒸25分鐘。
4.蒸過的綠豆粉會有結塊,需要打散
5.將蒸熟的綠豆粉過篩
6.將糖桂花、蜂蜜、白糖放入碗裡攪拌均勻。
7.過好篩的綠豆粉中加入調好的蜂蜜、糖桂花 、白糖、玉米油。
8.攪拌均勻。
9.豆沙餡分成均等份。
10.活好的綠豆粉也分成均等。
11.將綠豆粉填入模具三分之一處,壓實。
12.再放上豆沙餡。
13.再將綠豆粉填滿模具壓實。
14.脫模即可。
1、可以在超市買到綠豆麵,一定要買新鮮無雜質的綠豆麵,否則會影響口感的。2、水的用量自己酌情處理,想吃幹一點水少加,想吃軟一點的水多加。3、做好的綠豆糕,吃不完一定要放入保鮮盒裡封好儲存。