主料
五花肉 ：500輔料
白砂糖 ：適量具體步驟
1.準備好食材：五花肉、梅乾菜
2.五花肉怯場小塊
3.出水一下。
4.梅乾菜切小塊
5.蒜頭拍扁
6.鍋裡放少許油，爆香蒜頭
7.放入處理好的豬肉煸炒
8.加入白糖和生抽，炒至幹水。把梅菜乾和豬肉一起放入高壓鍋加壓半小時。
9.紅燒肉做好了，裝盤上桌啦。
這道菜不需要加鹽了。因為梅乾菜是鹹的。還有，挑選梅乾菜要注意它的品質，好的菜乾味道一般聞起來都不會感覺噁心什麼的。幹度也是要注意的一個方面啊。至於顏色呢，當然是褐色的啊...乾淨度也是一個要注意的問題啊.
千里飄香谷
