美味蓮藕甜椒肉片如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

美味蓮藕甜椒肉片口味獨特，是我每次去餐館必點的一道美味佳餚。食材裡面既有豐富的維生素和其它有機物質，而且還有大量的蛋白質和脂肪，食材簡單，易操作，是每個家庭經常食用的美食，而且自己做又衛生又營養，不用擔心外面的食物不安全。老人小孩也非常的適合食用。

主料

豬腿肉 ：100
蓮藕 ：180

輔料

鹽 ：2
魚露 ：適量
料酒 ：15ml
生粉 ：適量
蒜 ：適量
雞精 ：2
油 ：30ml
黑木耳 ：20
甜椒 ：1個
薑片 ：適量

具體步驟

1.準備食材

2.豬肉洗淨後切片加入料酒，鹽和生粉抓勻靜置半小時

3.蓮藕切片，黑木耳洗淨，甜椒洗淨後切片

4.準備姜蒜

5.熱鍋溫油

6.下入豬肉片過油變色後撈起控油

7.加入姜蒜片爆香

8.先把黑木耳和藕片倒入煸炒出香味後加入鹽

9.再把青椒倒入煸炒均勻

10.倒入豬肉片倒入少許開水讓食材融合

11.加入雞精調味

12.加入魚露調味後熄火

烹飪技巧

1.不用魚露也沒關係，魚露偏鹹加入時候要適量減少鹽的用量2.各種食材受熱後生熟時間不同按順序加入烹飪才能烹飪出美味