![豌豆雜醬麵怎麼做好吃又簡單]( "豌豆雜醬麵怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
四川鹼面 ：
3兩耙豌豆 ：
2勺雜醬 ：
1勺 輔料
蔥花 ：
適量薑末 ：
適量蒜末 ：
適量油辣椒 ：
適量鹽 ：
適量香油 ：
適量花椒油 ：
適量生抽 ：
適量糖 ：
適量榨菜丁 ：
適量 醋 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
1. 壓13分鐘的豌豆備用，這個時間的口感會起沙我很喜。
2. 把小料都放在碗內調好備用。
3. 鹼面煮10分鐘撈起在事先備好的小料內，加2勺熱水。注意一定不要加麵湯，鹼面的麵湯會很膩。
4. 放上蔥花，豌豆，和1勺雜醬。雜醬是之前做好儲存的，如果沒有不加也一樣好吃。
烹飪技巧
豌豆是提前用壓力鍋壓好的。調味料也按個人口味調，沒那麼多條條框框。
千里飄香谷
