![蒜蓉炒扇貝怎麼做好吃又簡單]( "蒜蓉炒扇貝怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
扇貝 ：
250 輔料
蒜瓣 ：
半頭 姜 ：
適量 花椒 ：
一小把蔥 ：
適量幹
辣椒 ：
兩個 醬油 ：
適量油 ：
適量 八角 ：
一個 具體步驟
1. 扇貝洗乾淨，入鍋蒸到七八分熟，關火取出。
2. 去殼，取肉。
3. 半頭蒜剝好切末，姜切絲，蔥切片，幹辣椒洗淨擦乾水份掰開，辣椒籽不要，不怕辣的可以留下。
4. 熱鍋，放油，先用花椒榨出香味，把花椒出來，在把蔥薑蒜八角辣椒倒入油中，加入扇貝肉快速翻炒，扇貝肉很容易熟，不要炒太久，起鍋前烹入適量醬油。好了~
烹飪技巧
另一種做法是，調好調味汁澆在扇貝肉上，最後熱花椒油澆上去。
千里飄香谷
