美味西紅柿青椒炒肉絲如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 豬肉切絲，放入花生油和生薑沫，或可加一些胡椒粉醃幾分鐘。鍋裡熱油，倒入肉絲炒至肉變色，略有香味後盛出備用。

2. 西紅柿和青椒切絲，鍋裡油熱至七八分時先把西紅柿倒入，炒斷生之後把青椒倒入一併翻炒至西紅柿出汁。然後把炒好的肉絲倒入一併翻炒一兩分鐘，按個人口味加生抽和雞精，炒勻即可出鍋裝盤。

烹飪技巧

豬肉切絲之後用油和生薑沫抓一下，去腥味，肉質也會嫩很多