美味的胡蘿蔔小海螺如何做簡單又美味

胡蘿蔔小海螺材料簡單，製作簡單，吃起來香辣可口，是一道普通又美味的家常菜，做法簡單，而且不耗時間，短短一點時間就可以享受美味，胡蘿蔔含有很多維生素，海螺裡含有很多蛋白質，葷素搭配非常營養，吃起來非常香，是一道非常好的下酒菜。

主料

輔料

具體步驟

1、小海螺買回來後放在盆裡，用清水浸泡半天，並滴幾滴香油，能讓它吐出髒東西。不過現在有很多已經養過的海螺賣，買的時候可以挑選。

2、炒鍋裡放適量油，燒熱後下蔥薑蒜末和紅辣椒，炒出香味後放兩勺豆瓣醬，事先剁碎最好，懶得剁就用鍋鏟弄碎也沒問題。然後炒幾下，放入洗淨的海螺，翻炒一會加糟滷和料酒，根據口味加鹽，因為糟滷比較鹹，所以要酌量加鹽，再加少量水，蓋上鍋蓋燜一會，可以讓海螺更好地入味。

3、炒大約十幾分鍾後，大火收湯，就可以了。