美味的長豆角炒雞蛋如何做簡單又美味

我從小就愛吃的一道菜，拿著勺子挖著吃一次能吃一大盤做法又相當簡單，吃慣了豆角炒肉的盆友這次試試豆角炒蛋，美味的長豆角炒雞蛋製作方法很簡單，炒豆角的時候，點少量的開水，蓋上蓋子燜煮一會兒，可以讓豆角熟透，不然會有毒，快來製作美味的長豆角炒雞蛋。

主料

輔料

具體步驟

豆角掐頭洗淨，切成半釐米左右的小粒，切的越小越好，雞蛋打散

鍋加熱倒適量油，油熱後把切好的豆角倒進去，翻炒至豆角變青，豆角一定要炒熟，半生不熟的豆角有毒

把雞蛋液倒在豆角上面，懶得洗碗的也可以直接把雞蛋磕開打鍋裡（我自己

一個人吃的時候一直都是這樣做的...），翻炒至凝固，這時雞蛋會自己裹在豆角粒上，注意把大塊的豆角撥散

加適量鹽和雞精，翻炒幾下出鍋~