廣式燒臘之澳門燒肉製作過程如何做簡單又美味
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準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
帶皮五花肉 ：
適量 輔料
鹽 ：
1糖 ：
1五香粉 ：
0.2 具體步驟
1. 1選用帶皮五花肉
2. 2燒開水
3. 3放下豬肉慢火浸
4. 4取出後碑涼至常溫
5. 5豬皮插給豬皮插針
6. 6新增鹽與食粉
7. 7按10：1
8. 8均勻的擦抹豬皮
9. 9擦到豬皮感覺發熱
10. 10擦均勻後用清水洗淨豬皮
11. 11醃製配料
12. 12肉厚處用刀割開
13. 13以便很好入味
14. 14均勻的把料
15. 15塗在肉的一面
16. 16掛起定形
33. 33粵煌澳門燒肉
千里飄香谷
