芭比娃娃（二）如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

蛋糕（六寸咕咕模） 黃油 ：150
核桃 ：45
葡萄乾 ：100
泡打粉 ：9
肉桂粉 ：5
低筋麵粉 ：225
雞蛋 ：150
白糖 ：60

輔料

朗姆酒 ：適量
粘合劑：蜂蜜 或 朗姆酒 ：適量

具體步驟

1. 在模具內表面塗抹一層油，將麵粉均勻的裹在上面，再倒出多餘的麵粉；

2. 將黃油在室溫中軟化， 加入糖粉， 攪拌均勻；

3. 再分次加入兩個雞蛋，將它們攪拌均勻, 再加入剩餘的雞蛋，將它們攪拌均勻；

4. 在混合液中加入過了篩的低筋麵粉， 泡打粉，肉桂粉,將它們攪拌均勻；

5. 加入切碎的核桃仁和朗姆酒浸泡過的葡萄乾；

6. 攪拌均勻後倒入準備好的模具中；

7. 放入180度約熱好烤箱，中下層， 40分鐘，拿出來放涼脫模；

8. 將芭比娃娃的身子用錫紙包好；

9. 再將手和頭用保鮮袋套上；

10. 將蛋清， 糖粉和軟化的黃油放入容器中,

11. 將它們攪拌均勻製作出蛋白糖霜；

12. 將烤好的蛋糕修整成錐形為裙襬裝；

13. 在蛋糕的表面塗抹上蛋白糖霜；

14. 用翻糖準備幾個小的三角形；

15. 貼在蛋糕底部作為群擺的支撐點；

16. 準備好一長方形的翻糖， 做芭比的上裝；

17. 用翻糖包住芭比的身體， 從後面貼上上；

18. 擀張大圓片從後面將蛋糕覆蓋,再擀張大圓片從前側覆蓋， 稍作整理；

19. 在翻糖圓片上用裙片按壓一下,成為一花邊齒狀的圓片；

20. 從中間剪開後，螺旋形粘在裙襬上（注意把兩邊接縫覆蓋上）；

21. 再裁減一細長條,粘在芭比的衣領上；

22. 在糖皮上按壓一些小花；

23. 在花的中間粘上珍珠做花蕊；

24. 將製作好的小花粘在衣領上面的橫條；

25. 再在圓片上按壓出大小不一的花瓣；

26. 將多餘的部分去掉,

27. 將每一片花瓣放在上面整理；

28. 將大小不一的花瓣疊加起來；

29. 粘在裙襬花邊的交匯處, 再同樣方法制作出少些花瓣的小一點的花,粘在裙襬底部花邊的位置。

30. 看看如何， 喜歡吧。

烹飪技巧

1.我用了個六寸的咕咕洛夫模具作為裙襬的底座，但要連線好看，還加了個小模具，你也可以直接用翻糖做；2.做芭比娃娃要先將頭髮盤好，身子用錫紙包裹，頭部用保鮮袋套住，這樣更衛生；3.我直接用現有的翻糖做了裙襬的底柱，你也可以用蛋糕做，有了它們的支撐，裙襬更立體飄逸。4.裙子自己可以隨意設計，我特地用上花邊是為了將接縫遮掩，你也可以用整張圓片為裙襬，這樣難度大，但會更好看一些；5.禮服裙上的小花起裝飾及掩蓋效果，能更出彩，你可以隨意設計。