絲瓜炒鮮蝦如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 去蝦頭和泥線；

2. 剪開蝦背；

3. 絲瓜滾刀切塊；

4. 用料酒和適量澱粉把蝦拌勻醃5分鐘，然後用油煎到蝦皮金黃；

5. 將薑片和蒜末放進鍋中煸香，然後把絲瓜放進鍋中翻炒片刻，再將蝦倒入一同翻炒，撒適量清水然後蓋上鍋蓋燜煮片刻，接著放入鹽和蠔油翻炒，最後加入一點水澱粉炒勻即可。