濃香菌菇豬蹄湯如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

菌菇豬蹄湯，這是一道風味濃醇的養生湯品，受到很多人的推崇和喜愛。豬蹄和菌菇的搭配本身不論從口感還是營養成分來說都是極好的選擇，同時，這道湯的製作方法也很是簡單，容易學習。豬蹄本身含有豐富的蛋白質，只是脂肪和膽固醇含量偏高，謹慎使用。

主料

豬蹄 ：200
木耳 ：50
平菇 ：100

輔料

姜 ：4片
鹽 ：1勺
紅棗 ：4顆
枸杞 ：少許
雞精 ：少許
檸檬汁 ：少許
當歸 ：2顆
料酒 ：少許
香葉 ：2片

具體步驟

1.豬蹄去毛洗淨，放料酒醃製15分鐘左右

2.鍋中燒開水放豬蹄滾5分鐘，去除血水

3.準備輔料

4.幹木耳泡發

5.平菇撕成條洗淨

6.將所有材料放入燉盅，加鹽，雞精，檸檬汁調味，也可以稍加些陳醋

7.加水

8.燉盅入鍋，2小時

9.出鍋啦，非常nice

烹飪技巧

1.我放的所有調料都是兩碗的量哦。2.豬蹄在製作之前要先用料酒或白酒醃製一下，去腥味