烤腸拌蒸粗麥粉沙拉如何做簡單又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

蒸粗麥粉(couscous) ：1杯半
牛肉腸 ：3根
小番茄 ：250
鮮羅勒葉(basil) ：一小把
扁豆 ：100

輔料

香脂醋(balsamic salad dressing) ：1/4杯

具體步驟

1. 準備食材

2. 蒸粗麥粉用開水泡5分鐘,需蓋蓋.開水是一杯半的量. 5分鐘後用叉子攪拌, 拌開,放在一旁待涼

3. 不好意思不小心把圖刪了.牛肉腸用2勺的植物油煎熟, 大概需要8-10分鐘.煎熟後用吸油紙將油吸掉一些.如果嫌油膩

4. 牛肉腸切約1cm寬的片,小番茄1/2切, 扁豆需水焯並切絲,羅勒葉撕開即可

5. 倒上香脂醋(balsamic salad dressing) 攪拌~ 就開動吧

烹飪技巧

扁豆用水焯的時候,水裡可以加點鹽,這樣鮮蔬菜綠色會更好的呈現.牛肉腸我用的是黑胡椒紅酒味的,其實什麼口味都可以.沒有羅勒葉可以試試小香菜.配紅酒更風味喲