哇喔,今天週末有空就做這個薄餅捲土豆絲吧,想吃好久了,是一道很值得一試的美食,非常推薦大家在家裡做一做的。我以前在學校裡面就經常吃這個,當早飯和點心都可以做法也很簡單,只要把土豆絲煮熟然後做幾張博餅把土豆絲捲進去就可以了。
主料
土豆 :適量輔料
油 :適量具體步驟
準備,土豆削皮,胡蘿蔔清洗乾淨,小蔥,麵粉。
炒鍋放入開水,燒開水後下入土豆絲,和胡蘿蔔段生,撈出瀝乾水分。
麵粉加入適量開水揉成軟硬適中的麵糰。
麵糰揉揉好後切適量大小的擠子。
按扁後的擠子,一面擠子均勻的摸滿食用油,另取一片擠子對其,按扁,兩個擠子一起擀成薄薄的皮。
電餅鐺預熱後放入餅皮小火慢煎,到兩面鼓起即可出鍋。
炒鍋燒熱後,入油燒6成熱,下入蔥花爆香。
一次性下入土豆絲和胡蘿蔔,大火翻炒10秒鐘
出鍋前加入鹽,幾滴香油,雞精調味即可。
烙好的餅,一分為二,中間摸的油,很好分開
.餅皮放平,在餅皮一側放入土豆絲捲起即可食用。