壓縮餅乾對於我們平常的生活是不怎麼需要的，但是難免我們自己會出去玩，有時候會爬山，有時候也會運動之類的，壓縮餅乾對於運動，或者沒有 良好的做飯的條件的環境下，是很方便的，所以我們自己也可以學習一下做壓縮餅乾，方便以後的不時之需嘛？
主料
膨化粉 ：5000輔料
花生油 ：1000具體步驟
測試膨化粉的含水量，以便掌握如水量，然後進行調粉。
先加油，調勻後，再加水，攪拌均勻。調粉時溫度不能太低，否則易結塊。
粉溫最好在145～145℃為宜。
粉調好後進行壓模，
模的規格為4×8釐米，高7.5釐米，壓力90公斤/釐米2，每塊重62.5克，每兩塊裝一包，標準重125克。
成品含水量不超過6%。
其它操作方法與一般生產餅乾方法相同。
膨化粉顆粒不能太細，如果太細，溫度太低，調粉時易於結塊。各種糧食膨化粉的體積不同，壓制時壓力也應不同。其壓力大小應該是使產品的體積和重量不變。用油的品種也應有所選擇，以便更好地貯存
千里飄香谷
